Villa Malvasio

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DATI LEGALI:
Antonella Pia Malvasio
Via Giuseppe de Martini 46c
07100 - Sassari (SS) - IT
P.IVA: IT02739150908
C.F.: MLVNNL76B60E379W
IUN: E8330
CIN: IT090064B4000E8330

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Telefono: +39 320 4154474
Email: info@villamalvasio.com
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Tonno arrosto - Sa Cuchina Sarda

2019-11-26 16:58

Roberto

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Tоппо arrosto: Tonno fresco 800 g, limone, olio extravergine d'oliva, sale.

Tоппо arrosto: Tonno fresco 800 g, limone, olio extravergine d'oliva, sale.

Scegliere, preferibilmente, la polpa grassa del tonno; lavarla, asciugarla e tagliarla a fette spesse circa 1 cm; se la polpa è magra, porre le fette a marinare in poco olio per qualche ora. Disporre le trance nella graticola su abbondante brace, e cuocerle bene da entrambe le parti. Salare, condire con qualche goccia di limone e servire caldo.