Agnello al limone: Dosi per due persone: agnello (spalla e coscia) 500 g; latte un bicchiere; uova 2; limone uno; prezzemolo, olio extravergine d'oliva,sale, pepe.

Agnello sardo 1Kg; olio extravergine d'oliva, aglio, prezzemolo; pomodori freschi 2, pomodori secchi 2; zafferano, brodo.