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Gallina al mirto: Gallina sarda ruspante; foglie di mirto; sale, cipolla, sedano, carota, olio extravergine d'oliva.

Agnello al limone: Dosi per due persone: agnello (spalla e coscia) 500 g; latte un bicchiere; uova 2; limone uno; prezzemolo, olio extravergine d'oliva,sale, pepe.

Vincotto sardo: Uva matura da tavola o da vino 5 kg; arance 1 kg.

Biscotti d'uovo di Dorgali: Farina 450 g, zucchero 800 g, uova 10.